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            蝦仁的營養價值 保護心血管

            時間:2017-09-07 17:11:33 來源:互聯網

              1.蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

              2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。

              

              蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的;撬,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

              蝦仁的功效與作用

              1.病后調養

              蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

              

              2.保護心血管

              能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

              3.通乳汁

              蝦仁的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

              4.消除"時差癥"

              蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。

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            (責任編輯:阡陌)

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